Kadirli ilçe Kaymakamlığı öncülüğünde Kadirli mutfağının önemli geleneksel et ürünlerinden ve sokak lezzetlerinden birisi olan “Kadirli sucuk ekmek” patentinin alınması için alt yapı çalışmaları devam ediyor.
“KAYMAKAMLIK ADINA KOMİSYON ÇALIŞMALARINA BAŞLADI”
Türkiye’nin dört bir yanında tanınan sucuk ekmeğin emekçileri tezgahları başında ziyaret edildi.
Yöre halkı insanı başta olmak üzere civar illerden de gün içinde ya da özellikle akşam yemeği yerine bir öğün olarak uygun fiyatı,lezzeti ve besleyici olmasından dolayı sucuk ekmek yemeyi tercih ettiği biliniyor.
Gastronomi turizmi açısından da incelenen ve ilçede faaliyet gösteren “Sucuk Ekmek” işletmelerinin sahipleri veya şefleri üzerinde gerçekleştirilen saha araştırmasında Sucuk ekmeğin tarifi,hazırlanışı, pişirilmesi ve tezgahı hakkında veriler toplanarak dosya oluşturulmaya başlandı.
Katılımcılardan elde edilen veriler daha sonra Kaymakamlık başkanlığında Ticaret ve Sanayi Odası,Korkutata Üniversitesi, Uygulamalı Bilimler Fakültesi ve İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından çalışmaların tamamlanmasıyla birlikte Türk Patent ve Marka Kurumuna coğrafi işaret tescil belgesi alınması için başvuru yapılması bekleniyor.
Damak tadının vazgeçilmezi olan Kadirli sucuk ekmeği, önemli bir marka olmakla birlikte hem bölge ekonomisine hem de tanıtıma katkı sağlaması amaçlanıyor.
